天才一秒记住【八零电子书】地址:www.thisisheaven.net
“露从今夜白,月是故乡明”
今日是初二了,地里一切安置好了,安排了李存粮带着人看地,我们其他人在院子里开始烤月饼,准备多烤一些,试着摆个摊子,看看能不能挣些伙食费。
“先取一斤白砂糖,试试,万一做不好呢。”指挥着玉书称了白砂糖,放入锅里,厨娘看着火,最小的火,慢慢的熬。
我拿了一个沙棘果,找不到柠檬,这个也够酸的,应该可以吧。切片放入一块纱布里,让玉书用力挤压布包,果汁顺着布包的底部滴入准备好的碗里,连续用了三个,才挤出了一个碗底,看来是不够的。
“再拿两个”,交代玉书继续挤汁水,我拿起厨娘做馒头的碱面,取了水,按照碱面与水1:3的比例,试着调一碗碱水。
“玉书,看看锅里,糖浆冒小泡在倒进入去”生怕玉书倒的早了,看她端着碗过去,我赶快喊住了,力气大,就是脑子没那么灵活,要多看顾一些。
玉书摆摆手,把碗放在锅边,拿起木铲,慢慢的搅着糖浆,头也不抬了。看她那认真样,我也不再盯着了。
等碱水由浑浊变清晰,透明,我终于放心了,看来这个比例是对的,还好中学的时候,学的认真。初二国庆节与中秋节一起放假,老师布置了家庭作业,与家人做一次月饼,那是我难得的一次喜欢的家庭作业。过去那么久,我还能记得碱水与糖浆,记性真不赖。
拿布盖好碱水,擦擦手,去看糖浆,已经起微黄色小泡了,再等一下就能浇酸水了,也不知道这么多,会不会太酸了。
看着玉书慢慢的把酸水倒了进去,厨娘又减了一根柴,只留几个已经烧的通红的柴火头在灶膛里,慢慢的燃着。
这里已经没什么要紧的了,喊了厨娘,让她跟我一起去院子里看搭的烤箱。太难得不会,就搭一个三层的,最下面放柴,左右各四块青砖宽的一个底座,拿黄泥与干草混合的湿泥垒起来,垒到膝盖高,放入铁架子,方便把柴放上面。再继续垒两砖高,上面架上从铁匠那里定做的一个木盒形状的铁箱,为了方便,还多做了一个抽屉式的把手,这样就可以很方便的拿出来里面烤的食物。
拥伯看了一圈,建议再垒四砖,用砖把两边挡住,不跑温。
我想想也对,又让梁勇他们在烤箱左右垒了四砖,高度刚好超过烤箱,上面先放一层铁板,又在铁板上摆一层砖,全部拿湿泥糊了,这样才算是完工了。
只是准备放月饼的铁板也用掉
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!